Alimentar Cidades Sustentáveis Associação

Conselho Alimentar Sustentável para germinar projetos locais

Protocolo entre a ACSA e a Junta de Freguesia de Santo António - Lisboa

O protocolo assinado entre a ACSA e a JFSA, em 2024, estabelece que a ACSA facilite a criação do Conselho Alimentar Sustentável, com o objetivo de implementar um conjunto de atividades que contribuam para a melhoria da sustentabilidade ambiental e social do sistema alimentar da freguesia. Este processo teve como base a realização de um diagnóstico prévio. As atividades são propostas e desenvolvidas pelos membros do Conselho Alimentar Sustentável, incluindo iniciativas nas áreas da literacia alimentar, redução do desperdício alimentar, hortas escolares e a criação de um mercado agroecológico.

Relacionar a alimentação e o sistema alimentar com as alterações climáticas, descobrir soluções de base natural, novos sabores e receitas mais sustentáveis, são os objetivos deste projeto. A bordo de uma embarcação no estuário do Tejo e na área das Salinas do Samouco, jovens

estudantes em formação na área da restauração, cozinha e turismo têm a possibilidade de aprender, experimentar, provar e também contactar com ecossistemas de “carbono azul”, nomeadamente as plantas de sapal e as pradarias marinhas. Carbono azul é o termo utilizado para designar o carbono capturado e armazenado pelos ecossistemas marinhos e costeiros – ecossistemas de carbono azul.

Onde?

Junta de Freguesia de Santo António, Lisboa

Duração

Elaboração e Execução
(Junho 2024 até ? )

Para quem?

Residentes, trabalhadores e visitantes da JFSA

Impacto direto

11.060 habitantes

Onde?

Salinas do Samouco, Estuário do Tejo, Alcochete

Duração

Elaboração e Execução
(Mar. - Nov. 2023)

Para quem?

Estudantes de Cozinha, Hotelaria e Turismo

Impacto direto

130 pessoas

Parceiros

Durante o ano de 2024 foram realizadas as seguintes atividades: 1 . Ações de formação – Dia Mundial da Alimentação nas Escolas Básicas da Freguesia - No âmbito das comemorações do dia da Alimentação foram realizadas ações de sensibilização através de jogos pedagógicos sobre a pegada ecológica dos alimentos e das refeições com os alunos da Componente de Apoio à Família (CAF) das escolas básicas da Freguesia – Escola Básica do 1º Ciclo / Jardim de Infância Luísa Ducla Soares e Escola Básica do 1º Ciclo São José 2. Ação de sensibilização e mapeamento dos atores do sistema alimentar na FSA - no âmbito do Príncipe + Real - A ACSA esteve presente no Congresso Social do Bairro, organizado pela associação Príncipe + Real, para apresentar o CAS e, em conjunto com as restantes organizações da freguesia de Santo António, mapear as iniciativas alimentares existentes (desde a produção, transformação, distribuição, consumo ao desperdício). Esta iniciativa permitiu recolher informação de diagnostico e sugestões que foram apresentadas na 1. Reunião do CAS. 3. Mapeamento dos atores do Sistema Alimentar da Freguesia para convite à participação no âmbito do CAS - A equipa da ACSA procedeu ao mapeamento exaustivo das entidades (+ de 100) da freguesia com potencial de virem a ser envolvidas em ações no âmbito do sistema alimentar da freguesia, nomeadamente: Associações Locais de índole social, cultural e ambiental; Escolas; Restauração, Hotéis; Saúde; Lares de terceira Idade; e Instituições Religiosas. 4. Reuniões do Conselho Alimentar Sustentável - A 1ª Reunião do CAS decorreu em novembro de 2024 no Auditório Atmosfera M. e contou com a presença do presidente da Junta de Freguesia de Santo António, Vasco Morgado e os técnicos das áreas da educação, social e comunicação e representantes do Centro Social Paroquial de São Mamede; Paroquia de São Mamede; Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal - APDP; Associação dos Distribuidores de Produtos Alimentares -ADIPA Fundação. Entre os temas abordados, destacaram-se o delineamento de iniciativas ambientais em diversas áreas de atuação: Literacia Alimentar, Transformação de Alimentos, Consumo de Alimentos, Restauração e Consumo de Alimentos. A 2ª reunião decorreu em Fevereiro 2025, estiveram presentes representantes da: Associação dos Distribuidores de Produtos Alimentares -ADIPA; Dona Ajuda; Casa do Comum; Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal - AHDESP; Lizandra Rim; Courela dos Pegos Bio; e os técnicos da Junta de Freguesia. Entre outros temas discutiu-se o Plano de Ação para a realização de um mercado agroecológico na freguesia.

Vídeo do assinatura do Protocolo

Galeria de Imagens

Largo do Rato J.Pratas
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CA – JFSA
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